优雅巴黎餐桌礼仪 - 1方小小的餐巾，居然有那末多讲求！屋顶秧田工装
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“细节的地方见人品”，1方小小的餐巾，却能很好地反应出个人教养。早年只有欧洲贵族们才有资历使用的餐巾，如今已成了中产阶级生活方式的1种。看似繁琐的餐桌礼仪，既是对食品的欣赏，又是对自己的尊重。用餐也能做到赏心悦目，可不就是1件使人刮目相看的事么？
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The History of Napkin
英文单词“餐巾”（Napkin）来源于法语“nappe”，原意是“用来遮盖餐桌的布”。但其实，世界上最早的餐巾可以追溯到车间穿工作服的重要性公元前1834年的古希腊。根据记载，世界上第1块餐巾是被斯巴达人称之为“apomagdalie”的1团面团。它被切成小块，用来擦干净餐桌和手上的残渍。
Napkin
到了古罗马时期，餐巾演化成了"sudaria"和"mappae"，它们的区分是前者只有口袋大小，而后者的尺寸则更像现在的桌布。随着罗马的沦陷，餐巾也从餐桌上消失了。当它再次回归众人的视野是在几世纪以后。达芬奇的名画《最后的晚饭》就描绘了圣徒们在饭桌上使用餐巾的细节。
到了1400年，欧洲皇室开始使用由布料制成的餐巾，有时还会给它们熏上芳香的熏香。直至16世纪，餐巾变成了丰富的用餐体验的1部份，意大利人更将餐巾的折叠方式变化出了多种花样，让大英帝国的弄潮儿们羡慕不已。
到了17世纪，爱在餐桌上“弄事”的法国人精心制定了贵族阶级礼仪，其中就包括对餐巾使用的指点，这也是现代餐巾礼仪的前身，比如：客人不能用餐巾擦脸或清洁牙齿，更不可以拿来擦鼻子。
同时它也规定，1群人中最高级别的尊者应当最早展开他的餐巾，而其余人需要等到他完成动作以后再行动；如果在场的人都是平级，则可以统1行动。
餐巾及餐桌礼仪的发展，又催生出了餐巾环（Napkin ring），在拿破仑时期的欧洲，这些餐巾环主要被上层阶级用来辨认哪一个餐巾属于哪一个家庭成员。也因此，每一个人的餐巾环都是唯一无2的。
时间渐渐推动到18世纪，餐巾的使用已变成了1种资产阶级的生活方式，它不单单用来保护华丽的礼服在用餐时不被食品玷污，更成为餐桌上1道亮丽的风景线。不管是在外的餐厅还是家中的饭桌，根据时令和主题，搭配上纹路各异的餐巾和餐巾环，都是良好品味的体现，并能提升整场晚宴的质感。
Modern Day Napkin Etiquette
在西餐中餐巾是1个重要的道具，有很多信号的作用。在正式宴会上，女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志；女主人把餐巾放在桌子上，是宴会结束的标志。
如果你是受邀去他人家中吃饭的客人，等女主人入坐后才可以坐下。这时候你就能够展开餐巾并把它放在大腿上了。如果餐巾尺寸偏大，可以沿着对角线或中线对折，将开口处对着自己。记得不要将餐巾塞进衣服的领子或是裤子的皮带里。
如需要使用餐巾，双手拿起餐巾，从开口处打开小口，使用内部，用轻轻点拍的方式代替来回擦拭嘴唇，女性朋友也不用担心口红印落在餐巾上。结束后，将餐巾合上。这样1来，食品和印渍留在餐巾的里面，从外面看你的餐巾永久是干净整洁的。
如果桌子上的餐巾配有餐巾环，取出餐巾后，将铁环放在左上角。用餐结束时，捉住餐巾的中部，将其拉过指环，将其放在桌子上，并朝向桌子中央。
如果你需要中途离开餐桌，将餐巾放在椅子的坐位或是椅子的扶手上，但是不应当放在椅背上，由于那样会把餐巾显得太过于明显而不够优雅。如果是软垫类椅子，记得弄脏的那1面不要直接接触座椅。
用餐结束后，你需要将脏污部份隐藏起来，并简单地折叠，让人1眼就可以分辨出这是已使用过的餐巾。如果有1个盘子在你位置的中心，离开桌子的时候把餐巾放在盘子的左侧。 如果你的位置的中心是空的，餐巾放置在中间。
知道了这些法式餐巾的使用礼仪以后，再去法国餐厅吃饭就可以得心应手地使用摆在桌子上的餐巾了。
Recommendation
L'ATELIER de Jo€€l Robuchon
2016工作服批发 牛仔年法国美食界的传奇人物Jo€€l Robuchon先生在中国大陆首次开设了乔尔€€卢布松美食坊。 餐厅开业仅半年就1举取得了米其林2星光荣。其专业而细致的服务，建立了米其林用餐体验的标杆。2017年，乔尔€€卢布松美食坊不负众望，蝉联2018年度米其林2星。
L'ATELIER de Jo€€l Robuchon餐厅的厨房是开放式的，客人可以坐在吧台观看顶级厨师高深的厨艺，经典的法式菜肴还融入1丝丝现代的风味，真正做到了从味觉到视觉的两重艺术体验。
Jo€€l Robuchon先生的独特经历与美食创意1直备受全球推重，开设在上海的店面以红与黑的高雅配色渲染出神秘而自持的氛围，让人心生向往，是约会与商宴的绝佳选择。
L'ATELIER de Jo€€l Robuchon
人均：1422元
地址： 中山东1路外滩18号3楼
电话： 021⑹0718888
Chateau Dionne
Chateau Dionne隐藏在老上海风味10足的建国西路边的3层复式洋楼当中。虽是沿街而建，但梧桐树高大而茂盛，掩盖了安静低调的门头，若不留意4周，很容易错过。
餐厅整体以复古怀旧为主，有美丽而浪漫的露台，胡歌曾在这里拍过宣扬片。半开放式的厨房给客人展现了法国厨师团队是怎样将原材料变成挑逗味蕾的美食。餐厅还有3个主题性包间，分别代表了60、70和80年代，从羽觞造型的灯饰、定制的储酒用具，每处细节都透着用心。
Chateau Dionne开创人酷爱红酒，有20年的葡萄酒经验。影帝梁家辉曾两次造访，点了这里的Stuart Miller红酒。同时，餐厅也会不定期举行葡萄酒及美食品鉴活动与培训课程，如果你是1位葡萄酒的爱好者，来这里绝对是最正确的选择。
Chateau Dionne
人均：447元
地址：建国西路486弄建业里(近岳阳路)
电话：021⑹4338806
Paris Rouge 巴黎红
知道Paris Rouge还是由于前几年的大火的都市剧《好先生》，孙红雷在家中尝试了不下百遍的惠灵顿牛排正是这家法式餐厅的招牌菜。
《好先生》将Paris Rouge作为1家虚拟米其林3星法式餐厅的取景地，除看重其经典的巴黎old brasserie风格，更在于其骨子里的传统特质，或许现在在法国都很难吃到的传统菜式在这里都可能吃到。
Paris Rouge开启了上海法餐的龙岩生产快递员工作服工装厂家新气象，聚集了1群来自世界各地的有识之士，将经典法餐风格优雅地显现。
Paris Rouge 巴黎红
人均：586元
地址：圆明园路133号洛克€€外滩源女青年会大楼1楼102铺(近北京东路)
电话：021⑸3866011
用餐礼仪从餐巾开始