上海- 繁华落尽，庭院深深，觅得1处安心味屋顶秧田工装
有1阵子爱上法餐的精致摆盘，而后被韩食的5花8门吸引去，再1阵子却热中上日料的天然原味...... 但总有1个时候，我们的味蕾会突然失落，总觉得缺了甚么。我亦飘零久！每个在外的游子，心心念念的也只不过是1桌热热的家的味道。而对上海小囡来讲，经典的本帮菜古法传承，包含了太多的唯一无2。
这几个月1直在欧洲穿梭，总惦记着爸爸的红烧肉，妈妈的葱油面，回来后也是心满意足吃了个够！所以这1次随着高跟鞋穿过都市的冷冷清清，去寻觅1处老上海人材知晓的味蕾归憩吧~
雍福会
第1代华人服装设计师，竟用300多件古董，和1个闹市庭院，打造出了本帮菜理想国！
“雍福会”(Yong Foo Elite)，前身为英国领事馆原址，藏匿在闹市旁的1条林荫小路上，白底黑字的匾，素雅低调。沿着门口小道，曲径通幽处，却豁然是1座花园府邸。
推门走进那座上世纪初的洋楼，顿时被古色古香的东方气韵环绕，仿若时光交错回到旧时往前。与其说是1家餐厅，我更愿意将雍福会俨然比作1座珍宝博物馆！宰相刘罗锅的牌匾，汉白玉葡萄，3寸金莲的绣花鞋......每件珍品都无声细说着1个故事、1段往昔。置身其中，花样年华般的旖旎情绪，氤氲展转，欲语还休。
这样1座花园博物馆般的本帮餐厅，竟是由1位fashion designer精心打造！雍福会的现主人汪先生，是上海第1代服装设计师，他酷爱游历各国收藏各种古董玩件。而16年前，汪先生对这座陈腐的领事府邸1见钟情，因而雍福会的故事就这样开始了...... 他将每件收藏的心爱宝贝都点缀进餐厅，将中国人的精致和西方的创新奇妙融会，耗时3年的精雕细琢，才得以打造出这样1座老上海的风华食肆，也打造出自己心目中的理想国。
或许中国人的精致本就有些偏执，常常为了1个理想的模样情愿花去太多心思。门廊吊灯为铸铁雕花，案上台灯为镶拼玳瑁壳，顶灯孔雀绿，壁灯暖橙黄...件件韵味却不锋铓毕露，只求相互成绩，和谐统1。每件的精挑细选，都是汪先生引以为傲的存在。
偶尔闲时，汪先生很愿意和来到这的客人分享着他件件心头宝背后的小故事。他希望通过1个平易近人的平台和客人交换，让其感遭到意料不到的欣喜。
庭院深深深几许。浑然天成的中式园林混搭西洋的创造精神，花园正中静立的青花瓷大缸，左连维多利亚风绘着藤蔓的金墙，右接西域的质朴藏墙，看似风马不相及，却其实不觉得突兀，中西合并的反差，却呼应起来了。
穿过花园的VIP厅，更有明朝小姐床和GUCCI绿色沙发相对，却不知成龙大哥和曼玉女神都是其座上宾！每次来，除品味最地道的本帮菜，都爱往那沙发1坐，伴着Jazz的即兴，偷得浮生半日闲。而法国前总统夫人设宴也偏爱雍福会，吃的1行国际贵宾是心满意足~
中方与西方，差异与融会，这本就是上海人骨子里的模样。年过7旬的汪先生，依然保持着最初的热忱忙活着，不断有新的设计灵感将他心中的雍福会点缀的日趋饱满韵味。
“您作为第1代华人服装设计师，为何会想到开餐厅呢？”
“都是设计嘛！从服装到这里的室内设计、餐品设计”
“还会开第2家么？”
“开不了了。这本来就是1个唯一无2的实验，没法复制。”
“做雍福会用了多元元素，这些不可调和、本身风格反差大的东西，很难想象它们怎能放在同1个空间里。
我希望通过1个变异的方式来表现它们，既保存了物件本来的特点，又能通过差异发掘出被隐藏的个性。”
多年的精心，是汪先生对心中向往的1种实现和交代。其实我们每一个人心中都有属于自己的小小蓝图，就像我爱收藏冰箱贴，每次旅途我都将1枚喜欢的冰箱贴添置回来，好似1种生活趣味的仪式感，看着冰箱上日渐满当的宝贝们，我的成绩感也油但是生~ 这大概是生活1直能带给我们稳定乐趣的缘由吧。
就在去年，茶楼吧员工作服雍福会也毫无悬念的摘得米十堰工作服定做服装其林2星的光荣。作为米其林的神秘友人，高跟鞋悄悄把它评选的5大标准为你揭开，其实传说中的5大标准原来其实不受复杂的外部因素所影响--盘中的食材、准备食品的技能和口味的融会、创新水平、是不是物有所值，和烹饪水准的1致性，每道标准的核心都坚持回归美食。
米其林指南2017上海站也是第1个在去年发布，也让上海的餐饮业瞬间沸腾。不管作为争相打卡的目标，还是小火伴之间的热门话题，轮胎大白的红宝书指南无疑将爱吃的我们犹如放到了偌大的美食地图上面！而今年还会接着发布2018上海米其林指南，简直不要太鸡冻好嘛！
作为具有两颗星星的米其林新晋食府，闹中取静的雍福会对食材的甄选则是重中之重。逐日清晨7点，时令的蟹肉蟹黄需手工现成剔除，备好当日的新鲜用量。都说本帮菜浓油赤酱，而雍福会用自己的创意独家炮制着属于自己的本帮秘味。1道经典的红烧肉，加入普洱茶的烹煮，肉质紧实的同时，去除腻味，浓郁不失清新；而我最爱的蛤蜊煮干丝的平淡鲜美，配上纤细刀工，自然也变的不简单了。果然是米其林之选！
而爱好本帮菜的girls, 初来乍到，满满菜单看的眼花缭乱。想实惠优选的搭配到1桌美味怎样办？这次米其林指南精选推出花样米味专享套餐正中下怀！这也是米其林进驻中国后，第1次联手米其林星级餐厅和推荐餐厅推出的套餐，诣在为美食爱好者和食客带来更好的体验…不论是你是双人烛光，3人对饮还是4人相聚，都能在Menu中品味到雍福会那些大热确当家菜！点击原文，可以直接预订米味套餐，试试当米其林评委的体验吧~
花样米味专享套餐
褪去铅华浮躁，在庭院深深的雍福会，享受着最上海的味道。游园惊梦，你又会和怎样的故事相遇？
雍福会Yong Foo Elite | 永福路200号
生活匆匆
但我们心中总还怀揣着旧时的愿景
或许是每次旅途添置的1块块冰箱贴
或许是不远千里相聚的1张张票根
或许是打卡世界各地动物园的决心
或许是手机里满满记录的色采影象
汪先生选择用1家餐厅来收藏自己的故事
那末
你的故事
又会用怎样的方式来收藏？
助理编辑：Ricki
东京 | 没有菜单，不接成都釜山料理里面的服务员工作服受陌生人预约，最人气餐厅就是这么拽！
国内第1本时尚旅行手边书终究诞生
巴黎€€首尔€€上海
联合当地的Celebrity、Stylist、Fashion Editor和Buyer
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